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O Cancro numa Lata! Um dos produtos mais tóxicos e todos o consomem sem saber

Este produto é muito apreciado e distribuído em larga escala por todo o mundo. Normalmente é vendido em vistosas e caprichadas embalagens de plástico, mas também é comum a embalagem em lata.

Apesar de ser muito vendida e apreciada, é um alimento muito prejudicial.

Na primeira fase de produção das batatas fritas, os ingredientes são comuns e podem ser consumidos como o arroz, trigo, flocos de milho e flocos de batata.

Eles são misturados para formar um tipo de massa fina. Em seguida, inicia-se o processo de moldar as batatas. Depois de elas estarem na forma em que as conhecemos, são levadas para assar numa temperatura altíssima.

Na última etapa, antes da embalagem, é a dos temperos. Uma máquina sopra para as batatas para eliminar o excesso de gordura, depois as elas recebem sabores artificiais em pó, como bacon, queijo, cebola…

O perigo está justamente no aquecimento das batatas industrializadas.

Quando o amido é aquecido em altíssima temperatura, que é acima de 120 graus Celsius, substâncias como a acrilamida são formadas. Para quem não conhece, a acrilamida é uma das substâncias mais prejudiciais e uma das causas do cancro.

Além disso, ela:

  • Afecta o sistema nervoso
  • Causa infertilidade masculina
  • Está ligada a defeitos congénitos

Infelizmente, o aquecimento é inevitável, pois é por causa dele que as batatas ficam secas e crocantes. Mas o problema não se resumem à batata frita. Muitos outros produtos estão contaminados pela acrilamida, formada durante o aquecimento de alimentos ricos em carboidratos a temperaturas acima de 120° C.

A Proteste Associação de Consumidores analisou, 51 produtos de oito categorias de alimentos: batata frita, bolacha doce e salgada, bolacha cream cracker, pão francês, salgadinhos e torradas e constatou que todos esses produtos contêm alta quantidade da perigosíssima acrilamida.

Veja a relação dos produtos com alto teor de acrilamida, segundo a análise da Proteste:

Num relatório técnico divulgado em 2007, a Anvisa recomenda que itens ricos em amido não sejam cozidos por muito tempo a temperaturas superiores a 120° C. Mas, pelo que mostra a Análise da Proteste, essa recomendação não está a ser levada a sério pela indústria alimentícia.

Como podemos ver acima, as principais marcas de batatas fritas têm acima de 200 microgramas de acrilamida por quilo, e uma delas, a Stax, chega a ter 765 microgramas por quilo!

Mas todos os outros produtos analisados – batata frita, biscoito doce e salgado, biscoito cream cracker, pão francês, salgadinhos e torradas – também possuem alta concentração da cancerígena acrilamida.

O biscoito da marca Adria superou a todos com 1.110 microgramas de acrilamida por quilo! Mas uma vez reforçamos a necessidade de a sociedade se organizar e exigir da indústria mais cuidado e responsabilidade.

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